Ұсыныстар

Сары таңқурайдың ең жақсы сорттары


Біздің еліміздегі танымал мәдениеттің түрлерінің әртүрлілігі, қарапайым таңқурай (Rúbus idáeus) жақында сары таңқураймен толықтырылды. Оның жидектері көбінесе жаңа піседі, бірақ мұздатуға, джем, желе, мармелад немесе тамаша дәмі мен жоғары қоректік құндылығы бар жеміс-жидек шырындарын жасауға болады.

Пайдалы қасиеттері

Сары таңқурайдың химиялық құрамына байланысты көптеген пайдалы қасиеттері бар. Таңқурай сары жемісі бай:

  • фруктоза;
  • глюкоза
  • сахароза;
  • органикалық маль қышқылы;
  • органикалық лимон қышқылы;
  • таниндер;
  • пектиндік заттар;
  • талшық;

  • флавоноидтар;
  • калий;
  • темір;
  • магний
  • мыс;
  • кальций
  • кобальт;
  • мырыш.

Жидектер құрамында бета-каротин, В дәрумені және салицил қышқылы бар. Сары таңқурайдағы қызыл пигмент антоцианині мүлдем жоқ, ол гипоаллергенді болып саналады және балалар мен диеталық тамақ үшін өте қолайлы. Сары таңқурай құрамында фолсан-фолий қышқылының едәуір мөлшері бар, ол әсіресе гемопоэз және иммунитеттің төмендеуі кезінде өте маңызды.

Таңқурай шырынды бақша өсімдіктерінің қатарында екенін ұмытпауымыз керек - жидек екпелерінің әр гектарынан аралар шамамен 50 кг бал жинай алады.

Сары таңқурай: ерекшеліктері мен күтімі

Ең жақсы сорттар

Сары таңқурайдың ең жақсы және перспективалы сорттары тіпті жеткіліксіз күтім жағдайында да мол және сапалы өнім алуға мүмкіндік береді. Отандық бағбандар арасында ең танымал - тұрақты жемісті және тек жазғы тұрғындардан ғана емес, сонымен бірге тұтынушылардан да жағымды пікірлерімен ерекшеленетін қайталанатын сары жемісті таңқурай десерті.

Отандық және шетелдік селекционерлер өсіретін сорттар соншалықты әр түрлі, сондықтан бағбандар Мәскеу облысында өсіру үшін ғана емес, сонымен қатар Орал үшін де ең жақсы нұсқаны таңдауға тамаша мүмкіндік алады.

«Алтын» шетелдік коллекциясы жазғы тұрғындарға жақсы таныс, таңқурайдың үлкен жемісті сорттарын қамтиды. Бұдан басқа, ерекше қызығушылық тудыратын шетелдік сұрыптар бар, соның ішінде коммерциялық өсіру үшін.

Сынып атауыБотаникалық сипаттамаЖидектерге сипаттамаПісетін уақытВариеталды артықшылықтары мен кемшіліктері
Голландиялық «Кванза» жаңа сорттарыЖетілдірілген өсімдіктер жеткілікті күшті қашуЖидектер хош иісті, қышқылсыз, орташа салмағы 5,0-6,0 гКүзгі сортты жөндеуТамаша дәм және өте жақсы, тұрақты өнім
«Порана шық» поляк сыныбы («Таңғы шық»)Жыл сайынғы өсінділерде жеміс беретін орташа мөлшерлі сортҮлкен, сары немесе бозғылт сарғыш түсті, керемет дәмі барКүзгі сортты жөндеуОрташа кірістілік
«Барлық алтын» («Барлық алтын»)Қуатты өсінділері бар харди өсімдікЭкспрессивті тәтті дәмі бар, салыстырмалы түрде үлкен мөлшері бар жемістерЖөндеу сорттарының санатына жатадыТасымалдауға жарамды, өнімділігі жоғары
«Қос алтын» («Қос алтын»)Орташа өсу күші үшін күшті дамыған, күшті, қолдауды қажет етпейдіҚызғылт-қызғылт түсті жидектерЖөндеу сорттарының санатына жатадыӨнімділік деңгейі өте жоғары
«Фолгольд» («Фолгольд»)Күшті қашу бар биік өсімдікЖемістер сары-қызғылт сары түсті, үлкен, өте тәтті және хош иістіКеш пісетін сортАязға және ауруға жақсы төзімді.
Украинаның танымал эстрадалық «Ярославна»Тармақталу деңгейі төмен орташа мөлшерлі бұтаОрташа мөлшерде, сары түсті, шырындылығы мен хош иісі бар.Орташа-кеш пісетін кезең: тамыздың басынан қыркүйектің соңғы он күніне дейінЖемістердің созылған кезеңі және піскен жидектердің керемет дәмдік сипаттамалары

Сары жемісті таңқурайдың кейбір отандық сорттары жидектердің танымалдылығымен, өнімділігімен және сапасымен шетелдік селекциялық жетістіктерден кем түспейді.

Сынып атауыБотаникалық сипаттамаЖидектерге сипаттамаПісетін уақытВариеталды артықшылықтары мен кемшіліктері
Сары алыпБұтаның биіктігі 2,5 м жетеді, салыстырмалы түрде өсетін қашуМассасы 5-12 г, дөңес, кәріптас түсті жылтыр беті барСорт орташа күтім белгілері барСорт қыста жақсы төзімді емес және баспанаға мұқтаж
«Тәтті»Орташа өсу және төмен таралуСалмағы 6,0-8,0 г кем емес, тәтті және шырынды целлюлоза мен хош иісі барТамыз бен Аяз аралығындаТамаша дәм мен жоғары өнім
КәріптасБұта орташа ұзын, сәл күшті қашуыменКәріптас сары, үлкен, салмағы 3-4 г дейін, дөңгелек, тәтті, жазғы таңқурайдың иісі барОрташа маусымды әр түрлі жөндеуАуру мен зиянкестер жиі зардап шегеді
Алтын гигантКүшті және түзу, ұзын бұтаШырынды және тәтті, қара алтын, үлкенСорт орташа күтім белгілері барҚыстың шыдамдылығы жоғары өнімді
«Алтын күз»Бұтаның биіктігі 2,0-2,5 м жетуі мүмкін.Өсімдіктің салыстырмалы түрде өсетін қашуы барҮлкен мөлшері, алтын сары түсі, керемет дәміОрташа-кеш пісетін кезеңІрі жемісті, қысқы-сұрыпты жөндеу
«Қашып кету»Әлсіз өсетін қашу бар орташа өсімдігіДөңгелектелген конустық, өрік, тәтті және қышқыл, хош иістіЕрте піседіАязға, ауруға және зиянкестерге төзімді
«Сары таң»Қолдауды қажет ететін қалың және өте күшті өсетін бұталарТұсаукесер сары жидек, салмағы 6,5-7,8 гЖөндеудің орташа жасыҚыстың қаттылығы жоғары, бірақ топырақ құрамына сай сұраныс
«Апельсин кереметі»Бұта жеткілікті ұзын, күшті, тікенекті, орташа таралғанЖидек хош иісі бар тәтті және қышқыл целлюлозаТамыз айынан бастап күздің аязды кезеңіКүзде бүкіл антеннаны алып тастау қажет
«Челябі сары»Биіктіктегі бұта 2,1-2,2 м-ден асады және өзіне тән доғалы өсінділерге иеІрі мөлшердегі жидектер, конустық пішінді, салмағы 4-5 г дейін, ашық сары, шырынды, балдың хош иісі барОрташа ерте пісетінҚыстың қаттылығы жоғары, топырақ құнарлылығының қажетті көрсеткіштері

Біздің еліміздің көптеген аймақтарында топырақ-климаттық жағдайларға жақсы бейімделген, таңқурай сары жеміс сорттары Кәріптас, сары десерт және «Алтын күмбез». Таңқурайдың жоғары өнімді сорттары өзін жақсы көрсетеді «Брусвяна» сипаттамасы бұтаның бұтаның күшті бұтақтығы мен ағашқа ұқсайтын ерекшелігін ашады.

Қону технологиясы

Өсімдік отырғызу және сары таңқурайға қамқорлық жасау өсіп келе жатқан таңқурайдан еш айырмашылығы жоқ. Сіз келесі технология бойынша көктемде де, күзде де отырғыза аласыз:

  • таңқурай өсіру үшін сазды немесе құмды сазды, жоғары қарашірік, жеткілікті ылғал топырақ бар аймақтарды таңдау керек;
  • учаскені қатты солтүстік желдерден жақсы қорғау керек;
  • қыста қардың едәуір мөлшері жиналатын орынды таңдаған жөн;
  • сары таңқурай жартылай көлеңкеде өседі, бірақ мұндай жағдайда жеміс әлсіз болады;
  • топырақ күзгі отырғызудан бір жарым ай бұрын, ал күзде - көктемгі көгалдандыру астында дайындалуы керек;
  • қажет болған жағдайда топырақты әктеу арнайы қосылыстармен немесе қарапайым ағаш күлімен жүзеге асырылады;
  • топырақты терең қазып алу керек, сонымен қатар арамшөптердің барлық өсімдіктерін алып тастап, қажетті қоректік кешендер жасау керек.

Сіз сары таңқурай бұталарын қатарға отырғыза аласыз немесе отырғызудың жолақты әдісін қолдана аласыз. Жолдар арасында 1,5-2 метр қашықтықты қалдыру керек, ал көшеттер арасындағы қатарда шамамен 50-60 см қашықтық болуы керек.

Күтімнің ерекшеліктері

Сары таңқурайға дәстүрлі күтім міндетті түрде жидек дақылдарын өсіруге арналған стандарттарды қамтиды, күрделі емес оқиғалар:

  • Таңқурай екпелері сирек, бірақ мол суаруды қажет етеді, бұл өсімдіктің тамыр жүйесінің дамуын жақсартады және топырақтың терең қабаттарында өсуін тездетеді;
  • соңғы жазғы онжылдықта, таңқурай ауа райы ұзақ уақыт ыстық және құрғақ болған жағдайда ғана суару керек;
  • топырақтың шамадан тыс кеуіп кетуіне де, батпақты болуына да жол берілмейді - суару шаралары айына екі рет жүргізіледі;
  • жемістерді белсенді өсімдіктер өсіру кезеңінде үш рет жасау ұсынылады, ол жидек мәдениетін қажетті тамақпен қамтамасыз етеді;
  • сары таңқурай екпелерін 1: 10 қатынасында сумен сұйылтылған көң инфузиясымен тамақтандыру жақсы;

  • егер жидек көшеттеріне арналған алаңды дайындау дұрыс жүргізілген болса, онда алғашқы үш жылда тек азотты тыңайтқыштармен ұрықтауға рұқсат етіледі;
  • таңқурайды калий хлоридімен ұрықтандыруға қатаң тыйым салынады: ол әлсіреді және отырғызады;
  • қыста таңқурайға калий сульфидін қосуға болады, стандартты қолдану нормасы жидек плантациясының әр шаршы метріне 25-30 г аспайды;
  • ерте көктемде екпелерді ең көп таралған өсімдік паразиттері мен таңқурай қоздырғыштарынан қорғауға бағытталған жидек бұтасын профилактикалық бүрку жұмыстарын жүргізу қажет;
  • қажет болған жағдайда жазғы кезеңде қосымша емдеуге рұқсат етіледі;
  • күзде таңқурай бұталарын кесу керек.

Таңқурай қалай отырғызылады

Жидек бұталарын дұрыс және уақтылы кесу таңқурайдың жақсы жемісіне ықпал етеді. Күзгі кезеңде, жидек тергеннен кейін, барлық көшет қашу топырақтың бетінен тікелей кесіледі. Сондай-ақ, тұрақты түсім үшін таңқурайдың дұрыс өсірілуі маңызды - өте пайдалы және сапалы отырғызу материалы.