Үй және бақ

Қытай алмұрт: сипаттамалары, сорттары және пайдалы қасиеттері


Қытай алмұрт немесе алмұрт Наши әсіресе Қытайда, Кореяда, Жапонияда және Израильде белсенді өсіріледі. Алмұрт сортының жемістері әйгілі еуропалық сорттардан асып түседі, бұл керемет дәм мен керемет келбетке байланысты. Бұл өсімдіктің бабасы Яманаши алмұрт болып саналады, оның дәмі мен целлюлозаның қаттылығымен сипатталады. Яманаши негізінде қытай селекционерлері сорттарын дамыта алды, олар керемет дәмді сақтап, ата-аналық мәдениеттің кемшіліктерінен мүлдем айырылды.

Ерекшеліктері мен ерекшеліктері

Қытай алмұрты өте пайдалы және оның жиырмадан астам сорттары бар, олардың айрықша белгілері жемістердің дөңгелек пішіні және ашық сары бетінің түсі болып табылады. Ереже бойынша, піскен жемістердің терісінде сәл қоңыр түсті дақтар бар. Наши алмұртының алмұрттары өте тығыз, ақ пульпаға ие, ол керемет шырындылық пен тәттілікпен, сондай-ақ қышқылдың толық болмауымен сипатталады. Сатылатын жемістердің орташа салмағы әр түрлілігіне байланысты 190-дан 305 г-ға дейін өзгеруі мүмкін. Толық пісу кезеңінде жемістер өте хош иісті болады.

Қытай алмұртының басқа атаулары да көп кездеседі. Көптеген бағбандар үшін бұл сорт Наши, Наши, Азия, Жапон, Тайвань немесе Құм алмұрт деп аталады. Наши алмұртының өсімдіктері үйді көгалдандыру жағдайында өнімділіктің жоғарылауымен, қыстың тамаша төзімділігімен, жеміс-жидекке ерте кіруімен, біздің елімізде кең таралған аурулар мен зиянкестерге жақсы төзімділігімен оң нәтиже көрсетті. Қытайлық алмұрт ағаштары құрғақшылыққа жақсы бейімделген.

Бұл жеміс дақылының маңызды құндылығы егіннің жеткілікті ұзақ қашықтыққа тасымалдауға жарамдылығы болып табылады. Алайда, толығымен піскен жемістер бөлме жағдайында ұзақ сақтауға төтеп бермейтінін ұмытпаған жөн. Салқын бөлмеде сақтаған кезде екі апта бойына тауарлық сапа мен жағымдылықты сақтауға болады.

Алмұрт: алуан таңдау

Пайдасы мен зияны

Басқа танымал бақша дақылдары сияқты, алмұрт Наши көптеген пайдалы қасиеттерге ие, бірақ ол айтарлықтай кемшіліктерге ие емес. Қытай алмұртының сөзсіз артықшылықтары:

  • ас қорыту жүйесіне оң әсер етеді;
  • пульпадағы фолий қышқылының салыстырмалы түрде көп болуына байланысты жүктілік кезінде ұрыққа пайдалы әсер;
  • иммунитетті жақсы нығайту және С витаминінің көп мөлшеріне байланысты ағзаның қорғаныс функцияларын арттыру;
  • пульпадағы кальцийдің жоғары деңгейіне байланысты тістердің, тырнақтардың, шаштың және сүйек тіндерінің жалпы жағдайын жақсарту;
  • фосфордың жеткілікті мөлшері ақуыз синтезі процестеріне, сүйек пен бұлшықет тінінің түзілуіне және метаболизм процестеріне оң әсер етеді;
  • Піскен жемістердің құрамындағы калий мен магний жүрек-тамыр жүйесін қалыпқа келтіруге ықпал етеді және инфаркт пен инсульт қаупін едәуір төмендетеді.

Алмұрт Нашидің калория мөлшері өте төмен, бұл семіздік пен атеросклерозбен ауыратын адамдардың диетасында қытай алмұрттарын қолдануға мүмкіндік береді. Алайда, алмұрт Наши диарея мен түзулікке бейім болған кезде зиянды болуы мүмкін, ал жетілмеген жемістер көбінесе аш ішуді тудырады. Алмұрт Наши жемістерін жеке төзімсіздікпен пайдалану ұсынылмайды.

Танымал сорттар

Қазіргі уақытта шет елдердің аумағында жүзден астам қытай алмұрттары өсірілуде, олар жемістердің мөлшері мен дәміне, сондай-ақ пісетін кезеңіне және кірістілік көрсеткіштеріне байланысты. Соған қарамастан, біздің елдің өте қиын топырақ-климаттық жағдайларында алмұрт нашидің оннан кем емес сорттары кең таралды. Бұл сорттардың басты артықшылығы - топырақ пен климаттық жағдайға, өнімділіктің жоғары деңгейіне, өсімдіктердің ерте жетілуіне және көптеген аурулар мен өсімдік паразиттеріне төзімділігі.

Түрлі атауы Пирс НашиАғаштың сипаттамасыЖеміс сипаттамасыЕгін жинауСақтау мерзімі
«Үлкен кәріс»Белсенді өседі, аурулар мен зиянкестерге, ерте жемістерге төзімдіҮлкен, дөңгелек, алтын түсті, бетінде кішкене нүктелер бар, тәтті-қышқыл дәмі бар, тығыз және шырынды целлюлоза бар. Салмағы 175−205 г.Қыркүйектің екінші онкүндігіҚаңтардың ортасына дейін
«Хосуи»Өздігінен тозаңдандыратын, қыста төзімді және ерте туылған, біркелкі пісетін жемістерменОрташа мөлшерде, бай қола қоңыр түсті және тәтті, өте қатты еті бар. Салмағы 165-195 г.Тамыздың ортасынан қыркүйектің екінші онкүндігіне дейінЖелтоқсанның бірінші онкүндігіне дейін
«Қосуи»Өте ерте, қыстың тамаша төзімділігі мен аурулар мен зиянкестерге қарсы тұруОрташа мөлшерде, сары-қола беті және тәтті, өте тығыз, бірақ шырынды целлюлоза. Салмағы 135-165 г.Шілде айының екінші жартысынан тамыздың бірінші күніне дейінЖемістер ұзақ сақтауға жарамайды.
«Таңертеңгі балғындық»Ішінара өзін-өзі құнарлы, аязға төзімді, саңырауқұлақ және бактериялық аурулардың қаупі азКішкентай мөлшерде, жылтыр ашық жасыл тері және бетінде кішкене сұр түсті нүктелер бар. Салмағы 105−155гӨткен жаз айының ортасынан бастапБір айдан аспайды
«Қиыр Шығыс»Ыңғайлы тәжді құрайтын Уссури, қытай және еуропалық алмұрттың күрделі буданы. Бағасы:
қыстың жоғары қаттылығы, ерте пісуі және өнімділігі
Нарықты сыртқы келбеті мен керемет дәмі бар орташа мөлшері.Тамыздың ортасынан қыркүйектің екінші онкүндігіне дейінҚысқа сақтау уақыты

Тағамдық құндылығы және калория мөлшері

Осы жеміс дақылының тағамдық құндылығы мен пайдасын дұрыс бағалау алдында, сіз оның құрамында қанша калория және басқа компоненттер бар екенін түсінуіңіз керек. Наши алмұртының піскен целлюлозасында 0,37 г күл, 3,65 г диеталық талшық және 88,3 г су бар, сонымен қатар қытай алмұртының холині, ниацин эквиваленті, фолий қышқылы, пиридоксин, пантотен қышқылы, рибофлавин, тиамин, аскорбин қышқылы бар. , филлокинон және альфа токоферол. Ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың сандық мөлшері сәйкесінше 0,5 г, 0,23 г және 7,05 г құрайды. Жаңа өнімнің жалпы калория мөлшері 42 ккал-дан аспайды.

Алмұрт: пайдалы қасиеттері

Қатты еті бар сорттардың айқын хош иісі жоқ және салаттарда, тұздықтарда және бүйір тағамдарда кеңінен қолданылады. Қытай алмұрттарын қуыруға болады, сонымен қатар имбир мен қант қосылған карамельдендіруге болады. Жемістер көбінесе барлық қамырды дайындауда дәмді және пайдалы толтырғыш ретінде қолданылады. Алмұрт алмасы Наши бұқтыруға немесе пісіруге тамаша.