Кеңестер

Қыста және одан тыс уақытта сәбіз шырыны: сәбіз сусындарына арналған кезең-кезеңдік рецепт


Әр адам кейде өздерін және жақын адамдарын дәмді және міндетті түрде пайдалы нәрсемен қуантқысы келеді. Мұның ең жылдам әдісі - отбасыңызға жеміс-жидек немесе көкөніс шырынымен емдеу. Өкінішке орай, дүкен нұсқалары табиғиға және пайдалы қасиеттерге деген сенімділікті шабыттандырмайды, сондықтан үйде дәмді және сөзсіз жазылатын пайдалы шырындар жасауды үйрену әлдеқайда сенімді. Үйде отбасыңызға дайындауға болатын бірінші нәрсе - сәбіз шырыны, оның әртүрлі рецептері төменде келтірілген.

Үйде қыста сәбіз шырыны: жылдам рецепт

Әрине, жаңа піскен шырындар консервіленгендерден гөрі пайдалы, бірақ көкөністерді сақтау болашақта егінді жинап, уақытты үнемдеудің тамаша тәсілі.

Бұл шоғырланған сусынға арналған рецепт, сондықтан оны ішкенде оны таза түрінде қолданып, сумен сұйылтуға немесе басқа шырынмен коктейль жасауға болады.

Сізге қажет:

  • Сәбіз - 3 кг;
  • Қант - 750 грамм;
  • Су - 1,5 л;
  • Лимон қышқылы - жарты шай қасық;
  • Өсімдік майы - ас қасық;
  • Апельсин / лимон - 3 дана.

Пісіру:

  1. Сәбіз жуу. Теріні мұқият пышақпен сүртіңіз.
  2. Кішкене кесектерге немесе шеңберлерге кесіп, блендер көмегімен картоп пюресіне айналдырыңыз.
  3. Егер сіз сусын сәбіз целлюлозысыз ​​шықса, картоп пюресін електен өткізіп алсаңыз, шырынға аз су қосасыз.
  4. Алынған сұйықтықты табаға құйыңыз.
  5. Табаны отқа қойып, сәбіз шырынын қайнатамыз.
  6. Осы уақытта біз банкаларды ерлі-зайыптыларға немесе пешке зарарсыздандырамыз.
  7. Қанша өнім шыққанын өлшейміз. Бір литр таза сәбіз шырыны үшін жарты литр сиропты қосу керек.
  8. Біз сироп жасаймыз: бір литр суға 250 грамм қант, лимон қышқылын қосып, қайнатамыз.
  9. Осы уақытта сіз цитрус жемістерін шырын сыққышпен сығуға болады (қажет болса, бұл міндетті емес).
  10. Біз сиропты сәбіз және цитрус жемістерінің шырынын араластырамыз, банкаларға құйып, пастерлеу процесін жүргіземіз, содан кейін орамнан кейін.

Пастеризация процесі: сұйықтық банкаларға құйылады, олар табаға салынып, мойынға су құйылады. Содан кейін банкалар салынған табаға от қойылады, ал су 90-95 градус температураға дейін жеткізіледі. Қайнаған суды күтуге болады, бірақ міндетті емес.

Банкаларды орап болғаннан кейін, оларды төңкеріп, үлпек немесе сүлгімен киіп, жылы затқа орайды. Бұл пастерлеу процесін аяқтау үшін жасалынған, ал қыста сақталатын бактериялар жойылды. Кейін банкті бұзбайтын болады.

Өсімдік майы және тұтастай алғанда сәбіз шырыны бар сусындардағы май сәбізде каротинді ағзаға жақсы сіңіру үшін қажет.

Асқабақ пен сәбіз шырыны қыста

Асқабақ пен сәбіз шырынын қалай жасауға болады

Асқабақ пен сәбіз шырыны диеталық және өте жақсы уыттандырады. Бірақ сіз оған араласпауыңыз керек. Күніне осындай ләззаттың жарты литрінен артық емес ішуге кеңес беріледі.

Ингредиенттер

  • Сәбіз - 1 кг;
  • Асқабақ - 2,5 кг;
  • Су - 0,5 л;
  • Қаймақ - шай қасық;
  • Қосымша өнімдер міндетті емес.

Пісіру:

  1. Менің сәбізім, біз көкөністерден теріні жоямыз. Асқабақты да шайып, тазалаймыз.
  2. Біз өнімдерді шырын сыққыштан өткіземіз немесе блендермен майлап, дәке матасынан қысамыз.
  3. Екі шырын қосамыз. Егер қоспасы сіз үшін тым қалың болса, дәміңізге су қосыңыз.

Сіз осындай түрде жаңа сусын ішуге болады немесе құлпынай немесе алма шырынын өз талғамыңызға қосуға болады. Пісіру кезінде қант қосудың қажеті жоқ, өйткені көкөністерде глюкозаның мөлшері өте көп. Мысалы, сәбіздегі қант мөлшері адам үшін күнделікті нормаға тең.

Асқабақтың шырынын сығу оңай емес екенін және сұйықтыққа қарағанда көп целлюлоза шығатынын есте сақтаңыз, бірақ қоспадағы концентрация келесідей болуы керек: бір бөлік асқабақтың екі бөлігіне.

Сәбізсіз сәбіз шырыны

Әрине, шырын сыққышта немесе шырын сыққышта дайындау қиын емес, бірақ егер сізде мұндай құрылғылар үйде болмаса, үмітсіздік жасамаңыз.

Сәбізден жаңа сығудың екі әдісі бар:

  1. Бірінші жол. Жоғарыда талқыланды - бұл блендерді қолданып шырын сығу. Бұл функцияны тамақ процессоры да орындай алады. Оның көмегімен картоп пюресі одан да жұмсақ және нәзік болады және көп сұйықтық береді. Сіз картоп пюресін сығып алмайсыз, оны үлкен електен сығып, балшырындар ала аласыз (аз мөлшерде пульпа бар шырын) немесе картоп пюресін дәке арқылы сығып, таза сусын аласыз, дерлік целлюлозасыз.
  2. Екінші жол. Бұл ұзағырақ және күрделі нұсқа. Бірақ, бұл жағдайда сізде ешқандай қалдық болмайды. Сіз сәбізді үккіштен өткізіп, алынған фишкалардан шырынды сығып аласыз. Осылайша сіз таза, целлюлозасыз, шырынсыз және сәбіз чиптерін қолдана аласыз. Мұндай пайдалы кондитер өнімдері сізді қарапайымдығымен және отбасыңызбен сөзсіз қайталанбас дәмімен қуантады.

Сәбіз көру, тырнақ пен шаштың өсуіне өте пайдалы, бірақ шамадан тыс шырынның «каротиндік сарғаю», құсу, диарея және т.б. көптеген жағымсыз салдарға әкелуі мүмкін екенін есте ұстаған жөн.

Алма мен сәбіз шырынын қалай жасауға болады: қарапайым рецепт

Мұндай жаңа шырынды дайындау асқабақтың рецептерінен айтарлықтай ерекшеленбейді, тек мұнда асқабақтың орнына алма.

Бізге қажет:

  • Сәбіз - 1 кг;
  • Алма - 2 кг;
  • Су - 0,5 л;
  • Крем - шай қасық;
  • Жалбыз - бұл безендіруге арналған бүріккіш.

Пісіру:

  1. Сәбізді мұқият жуып, теріні алыңыз.
  2. Біз сондай-ақ алманы шайып, оны тұқымдардан тазартамыз.
  3. Өзіңізге ыңғайлы түрде шырынды сығыңыз.
  4. Егер қоспасы сізге қалың болып көрінсе - дәміне қарай сумен сұйылтыңыз.
  5. Соңында үстіне жалбыз жапырағын салыңыз. Бұл сусынға хош иіс береді.

Сіз сәбіз шырынын қосуға болады - сіздің талғамыңызға қарай. Дұрыс рецепт жоқ. Бұл алма, қызылша немесе цитрус шырыны, банан, ваниль, жалбыз және сіздің қиялыңыздың бәрін ұсына алады.

Блендерде сәбіз шырынын рецепті

Блендерде сусындарды дайындау әдістері жоғарыда сипатталған. Бірақ тағы біреуі ешқашан ауырмайды. Бұл рецепт организмдегі холестериннің артық мөлшерінен зардап шегетін адамдар үшін өте пайдалы. Мұндай балғынды жиі ішуге кеңес берілмейді.

Ингредиенттер

  • Сәбіз - 1 кг;
  • Қызылша - 1 кг;
  • Су - 0,5 л;
  • Өсімдік майы - жарты шай қасық;
  • Қант - 250 грамм;
  • Алма - 2 дана.

Пісіру:

  1. Біз көкөністерді мұқият жуамыз, теріні алып тастаймыз.
  2. Алма тұқым қораптарынан жуылып, тазартылады.
  3. Көкөністер мен алмаларды ұсақтап тураңыз.
  4. Блендерде біртіндеп сәбіз қосыңыз, тураңыз.
  5. Біз қызылша мен алманы да жасаймыз.
  6. Біз бәрін бір пюреге араластырамыз, қаласаңыз, сығып, дәміне қарай су мен қант қосамыз.

Бастапқыда мұндай сусынның дәмі қатал және жағымсыз болып көрінуі мүмкін, бірақ мұнда бәрі таңдау мәселесі. Сіз рецептті өзіңіз өзгерте аласыз, көбірек су немесе қант қосып, алма қосып немесе рецепттен мүлдем алып тастай аласыз, сонымен қатар лайм шырынын да қосуға болады.

Сәбізді қалай жаңа пісіруге болады

Мүмкін, соңында балалар мен ересектерге де ұнайтын ерекше жаңа піскен рецептімен бөліскен жөн.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

  • Сәбіз - 2 кг;
  • Алма - 2 кг;
  • Апельсин - 3 дана;
  • Өсімдік майы - жарты шай қасық;
  • Балмұздақ - бір ас қасық.

Пісіру:

  1. Алма мен сәбізді шайыңыз.
  2. Біз барлық өнімдерді тазалаймыз, алма тұқымын кесеміз.
  3. Сәбіз мен алманы кішкене кесектерге кесіңіз.
  4. Пюре сәбіз, апельсин және алма, араластырыңыз.
  5. Өсімдік майын қосыңыз.
  6. Балғынды стақанға құйып, абайлап, балмұздақтың үстіне ас қасықпен жайыңыз.

Жаңа піскен сәбіз, егер олар тоңазытқышта сақталса, 24 сағат бойына дәрумендерін сақтай алады, бірақ шырындарды жаңа ғана ішкен жөн.

Үйде сәбіз шырынын қалай жасауға болады

Сәбіз шырыны - бұл пайдалы дәрумендер мен заттардың қоймасы, олар теріні балғын және қызыл етеді, шаш пен тырнақтың тез өсуіне ықпал етеді, А және Е дәрумендері көру үшін пайдалы. Шырын бүкіл денеге тон береді. Барлық артықшылықтардан басқа, мұндай шырын дайындау өте қарапайым және үлкен шығындар мен уақытты қажет етпейді, ал рецепттердің әртүрлілігі шексіз. Неге өзіңізді және туыстарыңызды осындай витаминдік кешенмен еркелетпеске?