Идеялар

Ең сүйікті үй тағамдары - сүтте құймақ ұнынан жасалған құймақ


Үй иесіне арналған құймақ - құтқарушы. Үй жануарлары әдетте таңғы ас ішкенді, шай немесе кофе ішкенді ұнатады, балалар күн шуақты майды және дәмді құймақты жақсы көреді. Оларды дайындаудың көптеген жолдары бар, бірақ сүтке құймақ құймақ рецепті жиі қолданылады.

Сүтпен жасалған қарапайым құймақ құймақ рецепті

Ең қарапайым рецепт. Ол тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелге немесе баланың қарапайым шеберлігін үйретуге арналған құрал ретінде жақсы үйлеседі. Пісіру әдісін «бірден бірге» деп атауға болады, өйткені барлық ингредиенттер осы пропорциялармен алынады.

Сонымен, сізге:

  • құймақ ұнын өлшейтін стақан;
  • сүттің кез-келген май құрамын өлшейтін стақан;
  • 1 тауық жұмыртқасы;
  • кесте. түйіршіктелген қант қасық (25 г);
  • дәміне қарай тұз алыңыз;
  • күнбағыс майын пісіру.

Пісіру:

  1. Біз ыдысты аламыз, жақсырақ, өйткені ингредиенттер жақсылап араластырылуы керек.
  2. Біз жұмыртқаға салып, қант, тұз қосып, аздап араластырып, сүтке толтырамыз.
  3. Ұнды тартыңыз, бірақ құймақ ұнында қоспалар бар екенін ескеру керек, ал егер елек өте кішкентай болса, онда қалғанның бәрін қамырға құйыңыз.
  4. Қамырды 15-20 минут демалуға қалдыру керек.
  5. Алдын ала қыздырылған табаға шамамен бір шай қасық май құйыңыз, қамырдың кішкене бөлігі, ол табаның түбін ғана жабады.
  6. Екі жағынан 2-2,5 минут пісіріңіз. Өртті орташа етіп жасау керек, әйтпесе құймақ күйіп кетуі мүмкін.

Бұл жағдайда құймақ бірден ыстық, ыстық күйінде беріледі. Олар қаймақ немесе еріген маймен жақсы. Әуесқойлар үшін майға жұмсақ қайнатылған майдалап туралған жұмыртқаны қосып, поляк тілінде тұздық жасай аласыз. Бірақ бұл ересектер үшін мүмкін, өйткені жұмыртқаның осылайша дайындалуы баланың аллергия түрінде жағымсыз реакциясын тудыруы мүмкін.

Сүттегі құймақ ұнынан құймақ құймақ қалай жасауға болады

Бұл құймақ тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдерді дайындауға жарамды. Толтыруға тамаша. Әр түрлі толтыруды ойлап тауып, сіз бос уақытта осындай құймақ шоғырын пісіріп, мұздату камерасына салыңыз.

Тамаша және қызықты таңғы ас, түскі ас немесе кешкі ас. Сізге тек микротолқынды пешті салып, жылыту керек. Жай құтқарушы.

Құймақтың кішкене партиясын дайындау үшін сізге мыналар қажет:

  • өлшеуіш стақан ұн;
  • 2 тауық жұмыртқасы;
  • 1.5 сүт құрамындағы кез-келген май мөлшерін өлшейтін шыныаяқ;
  • дәміне қарай тұз;
  • қант құймақ ұнында бұрыннан бар, бірақ тәтті тіс үшін сіз қасық қосуға болады.

Дайындау әдісі:

  1. Жұмыртқаны, қант пен тұзды үлкен ыдысқа салыңыз. Егер барлық қоспаны аздап ұрып тастаса жақсы, сондықтан құймақ керемет болады.
  2. Кішкене бөліктерге ұн қосып, тегіс болғанша мұқият илеңіз.
  3. Сонымен бірге біз сүтті қайнатамыз.
  4. Сүт шляпамен көтеріле бастағанда, оны алып тастап, жұқа ағынмен ұн мен жұмыртқа қоспасына құйыңыз. Үнемі араластырып отыру керек, сондықтан ешқандай кесектер пайда болмайды.
  5. Пісірілген қамырды 20-30 минутқа қалдырыңыз, ыдысты майлықпен жабыңыз. Қамыр сұйық қаймақтың консистенциясы болуы керек және табаға оңай таралады.
  6. Қамырдың массасы табаның түбінің бүкіл бетін жабатындай етіп құйыңыз. Алтын қоңырға дейін екі жағынан пісіріңіз.

Әр түрлі толтырмаларды дайындағаннан кейін: саңырауқұлақтардан немесе сүзбе, ет, жұмыртқа қосылған ет немесе күріштен бастап, ерте тұрып, таңғы ас ішудің қажеті жоқ. Дайын құймақ пісіру оңайырақ.

Асқабақ қосылған сүтке құймақ құймақ рецепті

Бұл, мүмкін, маусымдық рецепт, өйткені жас цуккини қамырға қосылуы керек. Балалардың тәбеті әрдайым болатын кезде, олар цуккинидің балалар үшін қаншалықты пайдалы екенін елде жақсы дайындайды.

Ыстық және суық кез келген түрдегі дәмді. Оларды дайындау оңай. Классикалық рецепт бойынша кішкентай цуккиниді үккіштен өткізу керек. Құймақтар күйіп қалмас үшін оларды алдын ала қыздырылған табада, орташа отта пісіру керек.

Әдетте рецепт ұнмен қаптамада жазылады, бірақ бұл жағдайда оны аздап өзгерту керек

Сонымен, сізге келесілер қажет:

  • 1 өлшеуіш стақан ұн;
  • 3/4 өлшеуіш стақан сүт;
  • Тауық жұмыртқасы
  • дәміне қарай тұз бен қант алыңыз;
  • күнбағыс майын пісіру;
  • 1/2 - ұсақ ылғалдылығында үгітілген сквоштың 3/4 стакан.

Әдеттегі пісіру:

  1. Жұмыртқаны кең, үлкен ыдысқа салыңыз, тұз, қант, сүт және еленген ұнмен араластырыңыз.
  2. Үгітілген цуккини қосып, қайтадан илеңіз.
  3. Цуккини көп сұйықтық беретіндіктен, ұнды қосу қажет болуы мүмкін. Бұл жағдайда қамыр қалың қаймақтың консистенциясына ие болуы керек.
  4. 20-30 минут ішінде қамырды майлықпен жабыңыз.
  5. Пісірер алдында қайтадан араластырыңыз да, екі жағында да жақсы қыздырылған табада пісіріңіз.
  6. Айта кету керек, қамырды әр уақытта алдын-ала араластыру керек, өйткені оны табаға құйып жатқанда. Әйтпесе, барлық цуккини түбінде қалады.

Мұндай құймақ пісіру көп уақытты қажет етпейді, бастысы - цуккинидің жақсы дақылын өсіру.

Бакалаврға арналған рецепт: суда құймақ ұнынан жасалған құймақ

Көбінесе жалғыз тұратын жас жігіт ыстық және дәмді құймақ туралы армандайды. Тіпті ол үшін құймақ ұнынан дәмді құймақ пісіруге болады. Тәжірибесіз аспаз үшін әрқашан қажетті өнімдер мен ингредиенттер бола бермейді.

Егер үйде бір қыз болса, онда оны дайындағаннан кейін бір қап ұн бар, сүтті қайнатылған суға ауыстыруға болады. Бұдан жаман болмайды.

«Сүйіктіңіз» үшін бөлшек дайындағаннан кейін қамырды көп өсірудің қажеті жоқ.

Ол қажет:

  • құймақ ұнын өлшейтін стақан;
  • 1-2 тауық жұмыртқасы;
  • 1-1,5 өлшенген стакан су;
  • қант - 1 ас қасық, егер сіз тәтті ұнасаңыз, мүмкіндігінше;
  • 2-3 ас қасық иіссіз күнбағыс майы.

Пісіру әдісі қарапайым:

  1. Жұмыртқа кең ыдысқа құйылады, қант, май және су қосылады.
  2. Барлық қоспасы жақсылап араластырылып, ұсақ бөліктерге ұн қосылады.
  3. Қалған ингредиенттермен бірге ұн үнемі араластырылып тұруы керек, ол жақпайтын кесектер пайда болмас үшін.
  4. Қамырды жылы жерде майлықпен жауып, 20-30 минутқа қалдырыңыз.
  5. Енді сіз табаны қыздырып, құймақ пісіре аласыз.
  6. Майды қосуға болмайды, өйткені ол сынақта бар.
  7. Табаға жұқа қабат құйып, түбін жауып, 2 минуттан кейін аударып, екінші жағынан қуырыңыз.

Жас бакалаврға қызды осындай құймақ ішуге шақыру ұят болмайды, өйткені егер сіз олардың әрқайсысына кішкене сары май салсаңыз, олар қарапайым құймақтан гөрі дәмді болады.

Кефирден жасалған құймақ құймақ

Көбінесе үйде сүт жоқ болады, бірақ отбасы кешкі асқа құймақ үшін дауыс берді. Тоңазытқышта отырып, сіз өзіңіздің сүйікті тағамдарыңызды дайындауға қажетті көптеген нәрсені таба аласыз.

Мысалы, айран мен тауық жұмыртқасы. Қай үйде құймақ ұны жоқ? Барлығы үйде кешкі аспен қамтамасыз етілген, ал үй иесі тыныш болуы мүмкін, егер сіз көбірек пісіріп, пісірсеңіз, онда таңғы ас та пайдалы болады. Мұндай құймақ нәзік және дәмді.

Сонымен, бастайық:

  • 2-2,5 өлшейтін стақан айран;
  • 1,5-2 құймақ ұнын өлшейтін стақан;
  • бір ас қасық қант;
  • дәміне қарай тұз;
  • 2 тауық жұмыртқасы.

Сізге илеу керек екенін ескере отырып, кең ыдысқа пісіру керек.

Жұмысты бастау:

  1. Жұмыртқаларды ақырын сындырып, сарысын ақуыздардан бөліп алыңыз.
  2. Сарысын ұнтақтағаннан кейін оларға айранды бөлме температурасында құйыңыз.
  3. Тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.
  4. Үнемі араластырып, ұнды кішкене бөліктерге құйып, кесектерге жол бермеуге тырысыңыз.
  5. Жеке ыдыста ақ пен тұзды араластырғышпен шайқаңыз.
  6. Кішкене бөліктерде қамырға ақуызды енгізіп, жұмсақ араластырамыз.
  7. Қамырды алдын ала қыздырылған және майланған табаға құйыңыз, әр жағынан бір-екі минут пісіріңіз.

Үйдегілер мұндай құймақты шапалақпен қабыл алады.

Құймақ ұнының құймақтары (видео)

Жұқа құймақ қалай пісіруге болады (видео)

Айта кету керек, барлығы дерлік құймақ ұнайды. Рецепттер өте көп. Мұндай ыдысты бұзу мүмкін емес. Сіз әрдайым шексіз тәжірибе жасап, жаңа дәм аласыз.